Finca Alto Cantabria Vinedos Singular

Im Glas erscheint der Wein in einer hellgelben Farbe mit goldenen Nuancen. In der Nase überzeugt er mit einer Vielfalt an Aromen, wie beispielsweise Kernobst, exotische Früchte wie Mango in Kombination mit cremigen Holznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und feingliedrig mit leichten Zitrusnoten, die angenehm frisch im langanhaltenden Abgang liegen. Dieser Wein trägt die Bezeichnung Vinedos Singular, da die Viura-Trauben aus einer Einzellage stammen. Die Ansprüche an diese Lage sind sehr hoch. Die Reben müssen mindestens 35 Jahre alt sein und müssen seit mindestens 10 Jahren vom Betrieb bewirtschaftet sowie die Weine ausgebaut, gelagert und abgefüllt werden. Im Anschluss an die Lese lagen die Trauben für 24 Stunden temperaturkontrolliert auf der Beerenhaut. Die Gärung wie auch die Lagerung haben im französischen Eichenholz stattgefunden.

Nachdem die Bodegas Valdemar im Jahr 1985 von Jesús Martínez Bujanda in Oyón gegründet wurden, stiegen sie in wenigen Jahren zu einem der erfolgreichsten Produzenten der DOCa auf – der Weg geebnet von einem überarbeiteten klassischen Stil mit ungetrübter, intensiver Frucht und glasklar gezeichnetem Tannin. Nun gelten sie seit Jahrzehnten zu den technologisch fortschrittlichsten Kellereien Spaniens – so führten sie in den 1980er Jahren als erste spanische Kellerei die computergesteuerte Vergärung ein. An kaum einem Ort fließen Erfahrung, Können und Innovationsdrang so gekonnt in die Weinbereitung. So folgte noch im selben Jahrzehnt die erste zu 100% aus Garnacha gekelterte Reserva und der erste spanische im Holzfass vergorene Weißwein (Alto Cantabria). Zu Beginn des 21.Jahrhunderts präsentierten die Pioniere die ersten reinsortigen Graciano und Maturana Weine und belebten mit einer weiteren sortenreinen Kreation den Tempranillo Blanc wieder. Die Balance aus Tradition und Innovation, die die Marke Conde Valdemar perfekt hält, begeistert erfahrene Weinnasen ebenso wie qualitätsorientiertes Publikum der jüngeren Generation. Gute 90 Prozent der Linie Conde Valdemar entfallen auf klassifizierte Rotweine: Crianzas, Reservas und Gran Reservas, die nur bestätigende Arbeit dafür leisten, dass Conde Valdemar zu den renommiertesten Marken Riojas gehören.