Moonlighters White

Volles, reichhaltiges Bouquet mit Noten von Streichhölzern, sommerlichen Steinfrüchten wie Nektarine und Aprikose. Texturierter Gaumen mit Aprikosennektar, der durch Gewürze und subtile nussige Noten sowie eine ausgewogene Säure ausgeglichen wird.

Jede Traubenparzelle wurde sperat geerntet, in Säcken gepresst und gelagert, bevor sie teilweise in französische Eiche umgefüllt wurde. Die  natürliche Gärung einigen Früchten mit einer speziellen burgundischen Hefe unterstützt, um einen sauberen Abgang des Weins zu erreichen.

Die Fässer wurden zwei Monate lang vierzehntägig aufgerührt, um vor der Verkostung, dem Verschnitt und der Abfüllung mehr Gewicht und Tiefe am Gaumen zu erreichen.